品酒師品鑒說(shuō)明:

其散發(fā)出甘草糖，新鮮紅色水果如覆盆子，櫻桃和草莓，混合著巧克力以及豆蔻的芬芳。這款酒帶有極為濃郁的果香，但同時(shí)還有雪松，櫻桃午，醋栗和小豆蔻的風(fēng)味。扎實(shí)的單寧飽滿的黑色水果風(fēng)味以及明亮的酸度創(chuàng)造了和諧的平衡感。

智利葡萄酒的天花板--十八羅漢

智利葡萄酒界的“十八羅漢”指最初由“葡萄酒教父”陳新民所評(píng)選的，18款具有代表性的優(yōu)質(zhì)智利葡萄酒，其中伊拉蘇占據(jù) 3款:查威克(CHADWICK)、桑雅(SENA)和馬克西米諾(DONMAXIMIANO)

伊拉蘇酒莊的釀酒師弗朗西斯科·貝提 （Francisco Baettig）曾經(jīng)在法國(guó)多家知名酒莊當(dāng)過(guò)“飛行釀酒師”，也曾經(jīng)在美國(guó)加州和阿根廷的酒莊工作過(guò)，足跡遍及歐洲、美國(guó)、澳洲和新西蘭等國(guó)的眾多葡萄酒 莊， 2003年至今擔(dān)任智利伊拉蘇酒莊的首席釀酒師。該酒莊的釀酒理念是極力把每一種葡萄品種的果味和獨(dú)特之處表現(xiàn)出來(lái)。該酒莊的紅葡萄酒果味純凈、單寧精致 堅(jiān)實(shí)并且有很好的酸度。

智利的邁坡谷(Maipo Valley)產(chǎn)區(qū)是智利伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)旗下的高端酒莊查德威克酒莊釀造的查威克干紅葡萄酒較為優(yōu)雅

查德威克酒莊所在地原是一座馬球場(chǎng)，但莊主愛(ài)德華多·查德威克(Eduardo Chad-wick)很早之前就發(fā)掘了這片土地特殊的風(fēng)土潛力，于是說(shuō)服他的父親將其改造為葡萄園，并于1992年種下第一批葡萄樹(shù)。葡萄園所在的邁坡谷產(chǎn)區(qū)被認(rèn)為是智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的搖籃。在這里，查德威克酒莊15公頃的葡萄園地主要用于種植赤霞珠，同時(shí)也種植有品麗珠(CabernetFranc)、梅洛(Merlot)及味而多(PetitVerdot)。園區(qū)的氣候類型為地中海氣候，生長(zhǎng)季漫長(zhǎng)干燥，且晝夜溫差大，因而葡萄在達(dá)到合適成熟度的同時(shí)也能保有活潑的酸度