謝邀，茅臺(tái)酒和普通醬香型酒肯定有優(yōu)勢(shì)的，差距主要存在于茅臺(tái)酒生產(chǎn)歷史悠久，具有很好的傳承，國(guó)家重視，組成專家組調(diào)研指導(dǎo)，形成制定了完整的工藝，因此制定了以茅臺(tái)酒為標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和品評(píng)標(biāo)桿，技術(shù)力量雄厚，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，是其它廠家無法比擬的，酒的生產(chǎn)年代長(zhǎng)，產(chǎn)量大更有利于勾兌，保證酒的品質(zhì)一致。

1、感覺貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)很多好的醬香酒，諸多好酒的后面，真正的釀酒師有哪些？

因?yàn)槭菄?guó)家級(jí)品酒師，我有很多的朋友在茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的是酒企的高工，有的釀酒世家，所以在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)有很多好的醬香酒，比如釣魚臺(tái)、國(guó)臺(tái)，就很有名氣。還有比如夜郎古酒、遠(yuǎn)明酒、草本釀、金醬醬酒、懷莊醬酒等等都是不錯(cuò)的酒，選擇有良好聲譽(yù)的酒廠出品的酒還是沒有問題的。不建議選擇一些不知名的門市和小作坊的，因?yàn)橘|(zhì)量無法保證，

人是酒之魂，一款好酒的風(fēng)格和特點(diǎn)一定是人挖掘并升華的。所以釀酒師非常的重要，比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生，比如張支云大師等等。據(jù)我了解，茅臺(tái)酒廠光國(guó)家級(jí)釀酒大師就有20多位，其實(shí)我們?cè)诳吹竭@些有名釀酒師的同時(shí)，我們還應(yīng)該知道許許多多默默無聞的釀酒師，他們具有匠人精神、刻苦專業(yè)、精益求精。他們也許并不為我們所知曉，但他們的酒確實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)了他的執(zhí)著與精進(jìn)，

2、茅臺(tái)最早的釀酒坊叫啥？

茅臺(tái)的前身“三茅”得了解王茅，賴茅和華茅“三茅”在酒友圈猶如繞不過去的話題，每每討論起醬香酒都會(huì)有所提及，但有各有各的說法，猶如一千個(gè)人心目中有一千個(gè)哈姆雷特一樣，三茅從每一個(gè)酒友口中說出的故事都不太一樣，那么歷史上王茅，賴茅和華茅“三茅”故事的來龍去脈到底是怎么樣的呢？下面我們來個(gè)詳細(xì)的挖掘分享。我們先從歷史說起，好酒的酒友都知道，赤水河又名美酒河，中國(guó)最有名的白酒茅臺(tái)酒便是引此水釀造而成，此外，郎酒、習(xí)酒等諸多名酒廠也是用此水釀造白酒，

但在兩百多年前，赤水河是貴州非常有名的鹽運(yùn)河。但貴州高原山高坡陡，道路崎嶇，又不產(chǎn)鹽，所以貴州吃鹽全靠四川運(yùn)輸，除此之外，黔北的許多礦產(chǎn)物質(zhì)也需要運(yùn)送到四川，而作為連接四川貴州的赤水河，于是成為兩地運(yùn)輸、物質(zhì)交流的橋梁，然而赤水河水流湍急，淺灘也多，因此運(yùn)輸頗為不便，有些地方，因河灘變淺，船載不能通過，船行至此，工人們不得不把貨物全部卸下，將空船過灘后再裝載前行。

由于此項(xiàng)工作勞動(dòng)力大，時(shí)間有較長(zhǎng)，工人們不得不就此停留過夜以休整，一時(shí)間，赤水河中下游便產(chǎn)生了一些小的村鎮(zhèn)，茅臺(tái)村便是其中之一。由于過夜于此的工人都很疲乏，而白酒又有解乏、御寒、祛濕之用，而這也直接的推動(dòng)了當(dāng)?shù)匕拙漆勗斓陌l(fā)展，其實(shí)茅臺(tái)村的釀酒歷史是很悠久的，最早可追溯到2100多年前的“構(gòu)醬酒”，到了清朝中期，當(dāng)?shù)蒯劸埔?guī)模得到了進(jìn)一步的發(fā)展，大小燒坊有二十多家。

1862年，四川瀘州鹽務(wù)總辦華聯(lián)輝在茅臺(tái)創(chuàng)辦“成義酒坊”，所產(chǎn)酒稱“華茅”；1879年，仁懷縣石榮霄和孫全太，以及經(jīng)營(yíng)“天和”鹽號(hào)的王立夫，共同集資400兩銀子，成立“榮太和燒坊”，后來因?yàn)閷O全太退股，而石還祖性王，所以酒坊改名“榮和燒坊”，所產(chǎn)酒稱“王茅”，但相比于華茅、王茅，賴茅酒的故事就多了，但如果你仔細(xì)查閱賴茅酒故事的活，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多版本。

主流的版本是賴茅誕生于賴永初，但事實(shí)上，賴永初三兄弟（二弟賴貴山，三弟賴雨生）在茅臺(tái)村都有各自的實(shí)業(yè)，而且賴氏家族在茅臺(tái)村有一定的歷史和根基，涉足釀酒也有較長(zhǎng)的時(shí)間，也正是因?yàn)槿绱?，才傳出了各種各樣的賴茅故事，都說自己是賴茅酒的創(chuàng)始人，民國(guó)時(shí)期“三茅”（賴茅、王茅、華茅）中的賴茅指的是賴永初恒興燒坊所釀的酒，而恒興燒坊其前身是1929年貴陽資本家周秉衡在茅臺(tái)投資建立的“衡昌燒坊”，值得注意的是，建立之初此酒坊是茅臺(tái)村最大的酒坊，然而好景不長(zhǎng)，此酒坊因經(jīng)營(yíng)困難而奄奄一息，1938年，賴永初入股衡昌燒坊，到了1940年，周秉衡將酒坊全部賣給賴永初，賴永初接手后，于1941年將酒廠改名為“恒興燒坊”，而恒興燒坊也是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)村最大的酒廠。