17年白酒市場(chǎng)不同檔次市場(chǎng)結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)來(lái)源。17年白酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)白酒銷(xiāo)量占比數(shù)據(jù)來(lái)源，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，17年白酒行業(yè)各品牌市場(chǎng)份額數(shù)據(jù)來(lái)源，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院、各企業(yè)年報(bào)想要了解更多關(guān)于白酒行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)關(guān)注中研普華研究報(bào)告《2018-2024年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

1、怎么做市場(chǎng)調(diào)查？

你好！我是大學(xué)教學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌的，吃100多個(gè)行業(yè)名企的管理咨詢老師。希望我的回答能幫助到你，首先要區(qū)分市場(chǎng)調(diào)查與營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查兩個(gè)詞的意思。市場(chǎng)是指顧客，狹義的市場(chǎng)調(diào)查就是對(duì)顧客需求的調(diào)查，但是要做一份營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，必須做整體營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境調(diào)查。包括顧客需求、競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)、渠道、生命周期、宏觀環(huán)境、企業(yè)資源與技能很多種因素，這樣的調(diào)查才是全面的，才能用來(lái)指導(dǎo)自己的戰(zhàn)略和策略的制定，

當(dāng)然我們也可以把這種營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查稱為廣義上的市場(chǎng)調(diào)查。接下來(lái)談第二個(gè)問(wèn)題：好多人一講到調(diào)查，就想到消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查，這是嚴(yán)重錯(cuò)誤的。消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查只是調(diào)查的一種形式，而且多采用在定性分析之后的定量分析上，如果是一個(gè)全新的產(chǎn)品調(diào)查，定性無(wú)法做到，用消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷就解決不了什么問(wèn)題。對(duì)此問(wèn)題的理解，可以專門(mén)閱讀我的文章《消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷的運(yùn)用和局限性》，關(guān)注我的頭條賬號(hào)《蔡丹紅的視界》就可以了，

第三，在現(xiàn)今中國(guó)這樣的市場(chǎng)環(huán)境、文化背景下，我們更傾向于通過(guò)對(duì)渠道進(jìn)行深度調(diào)查來(lái)獲得對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確認(rèn)知，這個(gè)方法還是比較有效的。營(yíng)銷(xiāo)學(xué)上把它叫做“德?tīng)柗啤睂＜艺{(diào)查法，這種方法的操作模式是：首先我們派出的調(diào)查人必須是專家，因?yàn)橥瑯拥囊粋€(gè)回答對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)結(jié)論可能就不一樣。其次，我們?cè)L談的對(duì)象也是專家，什么是專家？專家就是專門(mén)家，只要對(duì)某件事特別精通，就是這項(xiàng)工作的專家。

而不一定要有多高的學(xué)歷和職稱，因此，營(yíng)業(yè)員（現(xiàn)在可以有其他各種花式名稱如顧問(wèn)）、零售商、批發(fā)商（這個(gè)在萎縮，但還是存在）等就是他們這一行業(yè)在這個(gè)問(wèn)題點(diǎn)上的專家。在學(xué)界，他們被稱為營(yíng)銷(xiāo)中介人[ttm1]，通過(guò)與他們的深度交流，你可以獲得很多的消費(fèi)者提供不了的信息。當(dāng)然，你不能只對(duì)你的渠道成員進(jìn)行訪談，你還得了解其他的品牌，這就需要一些技巧，

一個(gè)優(yōu)質(zhì)的渠道訪談?wù){(diào)查提綱應(yīng)該是非常全面的，它所涉及的問(wèn)題應(yīng)該幾乎囊括對(duì)象的整個(gè)經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)營(yíng)業(yè)員的訪談也可以按照經(jīng)營(yíng)這個(gè)價(jià)值鏈展開(kāi)，雖然他（她）回答的不夠客觀或不夠深入，有時(shí)候甚至告訴你這個(gè)問(wèn)題他不知道，但也可以從中窺見(jiàn)品牌運(yùn)作的一個(gè)面貌。一些資深的專家就善于綜合這些答案分析出一個(gè)脈絡(luò)來(lái)，渠道深度訪談?wù){(diào)查是了解競(jìng)爭(zhēng)品牌動(dòng)向的一個(gè)非常有用的方法。

除了它具有成本低這個(gè)很重要的優(yōu)點(diǎn)外，它還避免了簡(jiǎn)單的消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查的缺陷，一方面充分利用了渠道成員的經(jīng)驗(yàn)；一方面又避免了與好面子的消費(fèi)者的正面沖突，從營(yíng)業(yè)員身上得出的購(gòu)買(mǎi)過(guò)程與結(jié)果是相對(duì)比較真實(shí)的。而專家的經(jīng)驗(yàn)和專家的理性思維又在其中發(fā)揮了重要的作用，專家可以通過(guò)與渠道調(diào)查對(duì)象面對(duì)面的接觸，進(jìn)行“去偽存真、去粗取精”的工作，

2、白酒行業(yè)的市場(chǎng)這樣？

一、白酒制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量圖表：2015-2017年中國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。從全國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源于自身品牌的影響力、產(chǎn)品風(fēng)格以及營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作模式，2017年，納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1,593家，市場(chǎng)集中度較為分散。

二、白酒各品牌市場(chǎng)份額據(jù)統(tǒng)計(jì)，19家A股白酒上市公司2017年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收總額達(dá)1661.58億元，進(jìn)入2018年白酒行業(yè)A股上市企業(yè)營(yíng)收排行榜(TOP10)的企業(yè)依次為貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、順鑫農(nóng)業(yè)、瀘州老窖、古井貢酒、山西汾酒、口子窖、迎駕貢酒以及今世緣。其中，貴州茅臺(tái)以582.18億元位列榜首。