鳳香型白酒是我國諸多白酒香型分類中比較具有代表意義的一種，而西鳳酒則是鳳香型白酒最具特點的代表品牌，西鳳酒屬于我國8大名酒之一，即清香型白酒與濃香型白酒所有的優(yōu)點于一體，嗯，酸甜苦度都比較適中，在口感方面具有比較豐富細膩的層次感，西鳳酒的口感比較清爽，綿柔，具有唇齒留香和回味悠長的特點，而且喝完之后不容易上頭，適用于大多數(shù)人群飲用，西鳳酒具有上百年的釀造歷史，采用傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合的方式，品質(zhì)較高。

　　西鳳酒是中國的八大名酒之一，它集清香與濃香型白酒的優(yōu)點于一體，酸甜苦辣各味協(xié)調(diào)，恰倒好處，有著醇香清雅，清而不淡，濃而不艷，回味愉快，不上頭，不干喉的風格，連續(xù)3次被評為國家名酒。

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　　西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表！

　　西鳳酒是中國唯一一個沒有斷代的酒，品味西風酒就是品味中國鳳香型酒文化！

　　酒釀雞蛋有什么功效或作用？

　　首先來看看醪糟的功效與作用：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。

　　接下來，我們再來看看雞蛋的功效與作用：每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　1.中醫(yī)認為，酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。

　　2.能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強身健體和延年益壽的功效。

　　3.酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。

　　4.月經(jīng)來之前，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。

　　由此可知，酒釀雞蛋是一種滋補類甜食小吃，主要以甜酒釀和雞蛋作為使用成分，甜酒釀是一種營養(yǎng)價值非常高的甜食，能夠在一定程度上起到增加食欲和促進消化的作用，加入雞蛋之后變得更加溫和，而且能夠補充我們體內(nèi)所需要的維生素，氨基酸和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。