允許。小型的酒廠，一般叫做 “燒鍋” ，農(nóng)村里面很多，都是 “自釀自飲” 。南方自古就有 “自釀米酒” 的風俗，現(xiàn)在依然。最近，還有自釀葡萄酒、自釀啤酒，國家允許。

法律分析：個人在農(nóng)村開辦酒廠，需要到工商部門辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照，還需要到稅務部門登記領取稅務登記證方可營業(yè)。法律依據(jù)：《個體工商戶登記管理辦法》第二條　有經(jīng)營能力的公民經(jīng)工商行政管理部門登記，領取個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，依法開展經(jīng)營活動。第五條　登記機關可以委托其下屬工商行政管理所（以下簡稱工商所）辦理個體工商戶登記?！吨腥A人民共和國稅收征收管理法》第十五條　企業(yè)，企業(yè)在外地設立的分支機構和從事生產(chǎn)、經(jīng)營的場所，個體工商戶和從事生產(chǎn)、經(jīng)營的事業(yè)單位(以下統(tǒng)稱從事生產(chǎn)、經(jīng)營的納稅人)自領取營業(yè)執(zhí)照之日起三十日內(nèi)，持有關證件，向稅務機關申報辦理稅務登記。稅務機關應當于收到申報的當日辦理登記并發(fā)給稅務登記證件。工商行政管理機關應當將辦理登記注冊、核發(fā)營業(yè)執(zhí)照的情況，定期向稅務機關通報。本條第一款規(guī)定以外的納稅人辦理稅務登記和扣繳義務人辦理扣繳稅款登記的范圍和辦法，由國務院規(guī)定。

己經(jīng)涉嫌違反工商管理條例的規(guī)定，必須按照規(guī)定辦理營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，從業(yè)人員健康證等相關證照。如果您自行釀酒是為了經(jīng)營，就必須要辦證(到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照)，否則可能構成非法經(jīng)營行為。相關問題：開辦小酒廠需要那些必要證件創(chuàng)辦一個小型酒廠所證件：工商登記證、衛(wèi)生許可證、稅務登記證。開辦酒廠的證件辦理流程：1。拿著房屋租賃合同、身份證復印件、去開廠地所在的轄區(qū)工商所，交錢領一份表，根據(jù)要求填好;2。尋找辦理酒廠的場地，如果自己有地方的話更好，大大節(jié)省了廠房租金，一定要注意準備好廠房合同，因為在后期工商局會用到的;3。把所有的這些資料準備好了之后交給工商局。4。辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務登記證，就可以領用發(fā)票了;5。進行商標注冊，最好與企業(yè)名稱是一個名字：有限公司(企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照)和自然人(個體工商戶營業(yè)執(zhí)照)都可以注冊商標。另外，白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應該嚴把質量關，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務，應當合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務許可。開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當?shù)氐尿炞C單位進行驗證并出具說明方可進行生產(chǎn)，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。以上內(nèi)容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營，費用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴格把控質量關，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心。